一口香脆的抹茶千层酥

1/22. 将油皮材料除猪油外全部混合。

2/22. 搅拌成絮状。用手揉至扩展阶段，加入猪油。

3/22. 继续揉至完全阶段，也就是手套膜。（之所以揉成手套膜是为了后面擀面皮时不易破裂）

4/22. 将揉好的面团滚圆，松弛十分钟。

5/22. 将油酥材料完全混合揉成团。

6/22. 将油皮擀开，将油酥放在中间。

7/22. 托在手中，封口。

8/22. 捏紧收口。

9/22. 收口向下盖上保鲜膜松弛十分钟。

10/22. 将面团擀成近似长方形，最好是长方形。

11/22. 用叠被子的方法叠起来，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。

12/22. 再擀开近似长方形。

13/22. 重复11步操作，叠成被子，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

14/22. 第三次擀开，依然是长方形。

15/22. 用圆形或是花边形模具，我用的蛋挞模，如果没有可以用玻璃杯的杯口。

16/22. 用力按压。

17/22. 拿开模具。

18/22. 取出放入烤盘。

19/22. 边角料揉成团，松弛15分钟重复12--14步。

20/22. 最后撒上芝麻用手轻压，烤箱150度预热，完成后放入烤箱上下火150度25分钟取出。

21/22. 香酥脆的抹茶千层酥出炉啦，冷却后就可以放心食用啦。