川味麻辣水煮猪肉片儿

1/8. 这里准备了洗净的豆芽，1号配料:姜片，蒜片，干花椒，豆瓣酱糊！2号配料:鲜藤椒，辣椒圈！里脊肉切薄片，加入 5g盐巴，4g鸡粉，1g白胡椒粉，1g花椒粉，料酒，淀粉抓匀，冰箱静置15分钟以上！

2/8. 黄豆芽放沸水焯水1分钟，捞出铺汤盆底！可以选其他自己喜欢的蔬菜铺底！

3/8. 坐锅下一半的菜籽油烧辣，下一号配料小火爆香！

4/8. 加入开水，10g盐巴，5g鸡粉，1g白胡椒粉，5g辣椒粉，调味闷煮五分钟！

5/8. 关火，将肉片一张张整齐下锅！换盖大火煮2分钟！

6/8. 煮好的肉片倒入豆芽碗中，撒3g辣椒粉，5g花椒粉，坐锅烧剩下一半菜籽油70度淋到肉片上！

7/8. 撒上2号配料！