肉夹馍

1/28. 孝姆5克用温水化开。

2/28. 面粉500g，加孝姆用筷子搅拌，在慢慢加以清水搅拌。

3/28. 搅成这样就可以上手和面了。

4/28. 和成这样，锅里做热水，把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。

5/28. 一个小时吧，烧肉没在意看，发好了两倍大，看蜂窝。

6/28. 分了12个剂子。

7/28. 赶成牛舌状。

8/28. 卷起。

9/28. 竖起来

10/28. 按平

11/28. 赶成圆馍

12/28. 全部做好

13/28. 平底锅预热干锅转中小火慢慢煎，2至3分钟一翻面，来回2到3次就可以了。

14/28. 煎成这样鼓起表皮发黄，就行了。

15/28. 漂亮吧

16/28. 红烧肉，40元的，我多烧了，明天可以用，冷水烧开洗净。

17/28. 切大块上锅炒下下油。

18/28. 热锅一点油下些姜片爆香下肉炒表皮微黄。

19/28. 加桂皮八角冰糖糟卤料酒酱油鸡精。

20/28. 换电压力锅压40分钟，加葱结。

21/28. 好了，在换菜锅收汁、撇油。

22/28. 收好汁，撇去大量油，就留下纯汁。

23/28. 配菜洗好的，用好多切好多。

24/28. 热肉切碎，香菜切碎，辣椒切碎拌好、可以少浇小勺汤汁拌匀。

25/28. 馍切开

26/28. 拌好切好馍

27/28. 好了