乌鸡粥

1/7. 将乌鸡洗净切成小块，烧开清水下锅焯水。去血沫，捞出。

2/7. 把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量，加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟，煮到十五分钟时加盐。

3/7. 煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎，备用。

4/7. 把砂锅里的东西捞净，在鸡汤里下人洗净的大米，煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。

5/7. 把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里，煮十分钟，放入枸杞煮五分钟。

6/7. 大葱切碎，加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。