土豆烧肉丸

1/8. 土豆去皮切块，清水冲洗沥干备用；猪肉剁碎，放生粉、盐、鸡精调味，做成肉丸备用。

2/8. 开火，先把锅烧热，倒油，再把火关到最小，倒入肉丸，让肉丸在锅内滚动，转色后盛出备用。

3/8. 把火调回到最大，翻炒土豆。

4/8. 加入肉丸。

5/8. 放老抽，拌匀。

6/8. 加入水，没过土豆就可以，放盐、糖，拌匀，水开后，盖锅，调至最小火，炖煮25-30分钟。

7/8. 调回大火，放鸡精拌匀，待收汁后就可以装盘了。