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纯奶吐司

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帅帅小厨

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买回来面包机一年多了,做了几次面包都和发糕一样。于是乎,就只用烤箱烤了。但是看看大厨艺的朋友们用面包机做面包的经验,突然发现,原来面包机也可以做出好吃的面包。看来米芽老师 的日志后,大受启发。今天就再战面包机。来一款纯奶吐司。
由于我没有厨房秤,所以一切的料都是大概,还请大家见谅和指点。
主料
高筋面粉三杯牛奶240毫升白糖三大勺
辅料
奶粉两大勺适量酵母适量

纯奶吐司的做法,共13个步骤

纯奶吐司的做法图解1

1/13. 面包机中先加入牛奶一包240ml,盐和糖。

纯奶吐司的做法图解2

2/13. 再加入面粉三杯,奶粉两大勺,酵母一小勺半,具体的量我不大清楚是按面包机的来的。

纯奶吐司的做法图解3

3/13. 面包机揉成团,干了加点水,湿了加点面粉,一共用面包机揉了30分钟。

纯奶吐司的做法图解4

4/13. 加入黄油再揉。

纯奶吐司的做法图解5

5/13. 一直揉啊揉,揉出膜又是一个肉面程序,还是没有揉出传说中的手套馍,不过已经很好了。这个估计是面粉问题,我选的是高筋面粉啊?求解啊(求指点)

纯奶吐司的做法图解6

6/13. 面包机功能醒发至两倍大小。

纯奶吐司的做法图解7

7/13. 拿出来排气,揉成三个团中间醒发15分钟。

纯奶吐司的做法图解8

8/13. 整形成牛舌卷起。

纯奶吐司的做法图解9

9/13. 放入面包机内。

纯奶吐司的做法图解10

10/13. 10、二次醒发至两倍大小,我放到微波炉中做了热水发酵。

纯奶吐司的做法图解11

11/13. 11、烘烤功能浅色40分钟。

纯奶吐司的做法图解12

12/13. 12、打开看看吧。

纯奶吐司的做法图解13

13/13. 看看组织很不错

小窍门

提示:完全自己捉摸的,大家还是做一参考吧
在这里感谢米芽老师。
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营养信息

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  • 纯奶吐司热量1143 千卡
  • 脂肪4.86 克
  • 蛋白质18.91 克
  • 碳水化合物175.83 克
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