主料 | ||
猪蹄适量 | ||
辅料 | ||
八角适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
姜适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
食用油适量 | 白糖适量 |
1/5. 我做了二个猪蹄,剁好加料酒,姜一起煮一下,撇掉浮末,同时也可以去腥…煮好后捞出来过凉水洗净,待用
2/5. 炒糖色,锅里放油,倒入适量的糖,喜欢甜的可以多放点,炒到糖变成褐色,粘粘的倒入洗净的猪蹄翻炒上色,同时加入姜和八角,继续翻炒均匀
3/5. 炒好均匀放入高压锅,倒入水正好淹没猪蹄,生抽,老抽,葱,拳头,一点糖,盐【喜欢味道重的可以放点其他的大料,什么花椒,桂皮之类的,我是想带宝宝一起吃,所以就放了八角】定时30分钟差不多了
4/5. 时间到,自动放气完成起锅装盘撒葱花
5/5. 一起吃一口吧!油而不腻,满满的胶原蛋白!