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香辣牛肉香菇酱

香辣牛肉香菇酱

茶茶爱mang

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主料
猪里脊500克杭椒100克香菇200克
白糖2茶匙老抽2茶匙黄豆酱300克
郫县豆瓣酱100克大葱20克5克
花生碎20克熟芝麻20克

香辣牛肉香菇酱的做法,共5个步骤

香辣牛肉香菇酱的做法图解1

1/5. 新鲜猪里脊泡出血水,冷冻十分钟切丁,用白糖,低钠盐,料酒抓匀等待10分钟

香辣牛肉香菇酱的做法图解2

2/5. 香菇洗净,将根部剪下,汆水,切丁,不要太碎啦,和肉一样大小就可以

香辣牛肉香菇酱的做法图解3

3/5. 杭椒洗净,切成碎圈,葱姜切末,待用

香辣牛肉香菇酱的做法图解4

4/5. 花生炒熟,芝麻炒香,碾碎,尽量将花生去皮,待用。

香辣牛肉香菇酱的做法图解5

5/5. 锅中倒入花生油或者豆油,热锅凉油,放入葱姜,下入肉粒,香菇粒,将肉炒出水,再等待水干,加入黄豆酱,郫县豆瓣酱,老抽,白糖,翻炒,加入花生芝麻碎,即将出锅时加入杭椒圈,完成!趁热装进提前用沸水煮过并自然晾干的罐头瓶,倒扣半小时,利用余温给瓶盖杀菌。适合上班族和学生族哦,周末做好了可以吃一周。

小窍门

杭椒一定要快出锅了在放,才不会被染色,花生和芝麻提前炒香,碾碎哦

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营养信息

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  • 香辣牛肉香菇酱热量1671 千卡
  • 脂肪40.9 克
  • 蛋白质62.7 克
  • 碳水化合物200.9 克
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