主料 | ||
小米面,水适量 | 薄脆四个 | 生菜叶三四片 |
黄豆酱或甜面酱适量 | 鸡蛋两个 | 香葱适量 |
1/7. 小米面加适量水加葱粒搅成面糊~稠度是用勺子舀一勺倒下来能成线状~
2/7. 平底锅刷油,小火,舀一勺面糊倒入锅里,用竹刮刮成薄饼,我第一次做这个,样子丑了些,不过做好以后老妈老弟都说和外面卖的味道一样~
3/7. 饼定型后,打个鸡蛋在上面~
4/7. 把鸡蛋均匀的覆盖在饼上~
5/7. 鸡蛋接近不流动的时候,用铲子翻面,鸡蛋那面朝下~放上薄脆或者油条,我自己先炸的薄脆~抹豆瓣酱或者甜面酱~
6/7. 放上生菜叶~抹酱~
7/7. 然后把饼折起来就可以了~
家里有火腿的放火腿~我家里没有,就只放了生菜叶和薄脆~还可以放洋葱,不过我闺女怕辣不吃洋葱,就没放~