盐焗鸡，用的是鸡腿所以延长了腌制的时间以便于入味，我用的是罗勒叶，清香解腻，口感很棒。
| 主料 | ||
| 鸡腿500克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜片10克 | 小葱7克 | 盐焗鸡粉25克 |
| 料酒20克 | 罗勒叶少许 | 花椒10克 |
| 粗盐900克 | 白胡椒粉少许 | |
之盐焗鸡的做法，共10个步骤
1/10. 鸡腿洗净
2/10. 准备生姜片，小葱和盐焗粉
3/10. 把鸡腿沿着鸡骨用刀划开，加入料酒，盐焗粉，生姜和小葱拌匀腌制4小时
4/10. 准备盐，花椒，罗勒叶
5/10. 腌制好的鸡腿用油纸包好
6/10. 花椒和盐倒入锅中不断的翻炒至盐泛黄
7/10. 把包好的鸡腿埋入盐中后用中小火20分钟后熄火焖10分钟出锅
8/10. 取出待凉
9/10. 撕开后和罗勒叶，白胡椒拌匀后食用口感更佳清香爽口
10/10. 上桌
小窍门
1.用油纸包的严实一些，不然盐进去了就会偏咸。
2.烹饪20分钟后熄火再焖一会口感更佳酥香
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