改良版-上校鸡块

1/6. 鸡大腿洗净控水，务必带皮。(勿选用鸡胸！成品口感柴！如不喜欢可一半腿一半胸)

2/6. 去掉骨头。注意按照骨头的生长方向，脆骨也要去除，不要留渣，以免影响口感。

3/6. 去骨鸡腿肉切成小块后，连葱末用料理机加工成茸。

4/6. 加入调料等调味，蛋清、少许花生油搅拌均匀。(因为加工方式为空炸，裹料又吸油，所以在调茸时加少许油，口感会更酥脆)

5/6. 用小勺整形肉丸放入燕麦片里裹匀，压扁，放空气炸锅篮里摆好。