主料 | ||
鸡胸肉适量 | ||
辅料 | ||
鸡蛋三个 | 面包渣适量 | 姜泥适量 |
青豆适量 | 玉米适量 | 胡萝卜适量 |
盐适量 | 黑胡椒适量 | 橄榄油适量 |
1/9. 鸡胸肉切碎剁成馅料,加姜泥,一起剁均匀。
2/9. 青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉,盐,两个蛋的蛋清(蛋黄留着备用),黑胡椒,橄榄油,一起搅拌均匀。
3/9. 方形容器里铺上一层保鲜膜,方便到时候扣出来。把肉泥铺上面,不要太厚。
4/9. 放进冰箱冻四个小时以上,用手摁着肉摁不动就可以,拿出来很容易,提着保鲜膜就出来了!
5/9. 用刀把冻好的鸡胸肉切块。
6/9. 用掉蛋清剩下的蛋黄,加一个整鸡蛋打散。鸡肉块放进去沾均匀蛋液。
7/9. 沾一层面包渣。做成生坯,要是喜欢外面很厚的,就重复沾一层蛋液一层面包糠。
8/9. 锅里烧油,油四五成热就放进去,中火炸微黄,捞出来再炸一次。
9/9. 炸好的鸡块,趁热沾番茄酱吃。