家庭版麦乐鸡/上校鸡块

1/10. 鸡胸肉切块

2/10. 放入料理机打碎，没有料理机剁碎也行。

3/10. 加入鸡蛋搅匀

4/10. 放入面粉，食盐，黑胡椒粉，两勺白胡椒

5/10. 可选择放少许味精或者蔬之鲜，鸡精也可以，看自己口味了。之后搅匀。

6/10. 取保鲜膜一张，将鸡肉泥放到保鲜膜上卷成卷。然后放入冰箱4小时以上。

7/10. 从冰箱去除切块，别太厚要不不容易熟。大概5-8mm。

8/10. 将淀粉，一勺白胡椒，泡打粉加水调成面糊。可以叫适量食盐。

9/10. 油烧到七成热，将鸡块裹上面糊下锅，炸至金黄色即可。炸制过程中中火即可火别太大。