烤鸡翅

难度普通
口味其它口味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

惟妮

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添了件新玩具——空气炸锅。研究了一番，感觉鸡翅最好做，于是就做出了比烤串店还好吃的鸡翅。

主料
鸡翅14根
辅料
大蒜一头	姜适量	生抽2汤匙
料酒2汤匙	蚝油1汤匙	盐适量
白糖适量	白胡椒粉适量	辣椒粉适量
花椒粉适量

烤鸡翅的做法，共3个步骤

1/3. 将鸡翅洗净。用刀背将肉拍松。蒜切碎，姜切片与其余的配料一同拌匀，腌制鸡翅。放入冰箱，冷藏一晚，其间还要翻动多次。

2/3. 就是用这个空气炸锅。就是利用空气的循环热能将食材“炸”熟。严格地说，就是烤箱。

3/3. 将鸡翅码好。180度“炸”制10分钟。其间需翻动两三次。2最后将“炸”好的鸡翅两面抹上蜂蜜，使色泽明亮。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

1 第一次做鸡翅的时候，我怕不容易入味，在鸡翅上剞了两刀，结果在制作的时候发现很容易沾住锅内的网筐，做出来的鸡翅卖相有损。因此，第二次做我没剞，只是用刀背将肉拍松。
2 空气炸锅内锅是网筐底槽的抽屉式结构，锅的主体不会弄脏，只需清洗网筐和底槽。不必担心不好清洗，只需在每次制作食物完毕后，趁热泡上，过一会儿再洗，很容易就弄好的。

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