家常糖醋带鱼

1/9. 带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。

2/9. 干淀粉放入盘子中，备用。

3/9. 锅中放入适量油，至八成热。

4/9. 带鱼段裹上干淀粉

5/9. 将鱼段放入油锅中炸

6/9. 炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。

7/9. 锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。

8/9. 放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。