黄豆烧猪蹄

1/7. 黄豆提前泡发。我是早上出门前泡起，晚上下班回家做菜。

2/7. 猪蹄是店家宰好的，洗干净，冷水入锅煮开，捞起，用凉水冲洗干净。

3/7. 配料洗净备用，姜蒜切块。

4/7. 锅热油，入姜蒜辣椒炒香。入猪蹄翻炒，加料酒，酱油，桂皮香叶八角陈皮，翻炒上色。

5/7. 加水没过肉，倒黄豆，加冰糖，大火烧开，小火慢烧1.5小时。

6/7. 汤汁收干根据味道适量盐调味。