蔓越莓酥饼

1/12. 材料集合图。

2/12. 食用油加入糖。手动打蛋器搅打均匀。

3/12. 加入鸡蛋继续搅打。

4/12. 搅打好的鸡蛋糊，比之前粘稠很多咯。

5/12. 小苏打粉和低粉过筛倒入鸡蛋糊内。搅拌均匀无干粉即可。

6/12. 无干粉状态。不要过度揉捏以免低粉生筋。

7/12. 蔓越莓干切碎。

8/12. 倒入面糊内，用手混合均匀即可。

9/12. 提前预热烤箱180度10分钟。准备好模具，里面撒干粉防粘。

10/12. 将面团分成25g每个小剂子。取一个小剂子放入模具按压平整。然后模具倒扣，往下按压手柄，提起模具脱模即可。

11/12. 烤盘内记得铺油纸哦。入烤箱180度29分钟即可。一共可以做25个。