蔓越莓酥饼

1/4. 将蔓越莓切小粒备用，软化黄油，加入细砂糖和香草精搅打均匀，分三次加入全蛋，继续搅打成均匀的奶油糊。

2/4. 筛入低粉，用橡皮刮刀稍微拌成松散状。

3/4. 加入蔓越莓粒再用手抓成松散的面团状，直接倒入18×18公分的烤模内，用手平均地摊开，并轻轻地压平。