香辣蟹

1/12. 海蟹水里浸泡十分钟

2/12. 清理内脏，洗净

3/12. 切好,待用

4/12. 胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。

5/12. 芹菜切段待用

6/12. 准备蒜，葱段，干辣椒

7/12. 锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

8/12. 下入胡萝卜

9/12. 下入青椒

10/12. 下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟

11/12. 少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟