8寸榴莲千层蛋糕

1/8. 鸡蛋+细砂糖30g+牛奶400ml搅打均匀，再加入融化好的黄油20g。

2/8. 筛入面粉，混合的溶液过筛3遍，至细腻均匀无颗粒。

3/8. 准备不粘平底锅。一汤勺面糊一张蛋皮，小火烙，不用翻面，不用放油。起泡就烙好了

4/8. 榴莲肉压碎，想口感好也可以料理机打碎，我喜欢能吃到榴莲肉的口感，所以马马虎虎压了一下。

5/8. 淡奶油分3次共加入30g糖低温打发，可适当滴几滴醋，便于打发。

6/8. 一层蛋皮，一层榴莲，一层奶油。

7/8. 成品入冰箱冷藏2小时以上就可以啦！