牛肉馅饼

1/12. 用的整块的肉剁的肉馅，剁的肉馅吃起来有嚼劲，喜欢像外面的馅饼口感的还是买绞好的肉馅搅拌上劲

2/12. 刚从地里割的新鲜韭菜

3/12. 面就用普通的面粉就行，用温开水一点点搅拌成面团，醒上20分钟就可以啦，一般先做面团，然后醒的功夫做馅料

4/12. 肉用料酒，生抽，胡椒，盐煨上

5/12. 切葱丝，用香油煨上，放在肉上，一举两得，煨上两分钟，注意，如果想绞上劲的朋友最后在放香油葱，葱长时间搅拌会有臭葱味

6/12. 最后放姜

7/12. 试了很多方法，觉得这样卷的放肉馅最多，但是里面回头一坨面，如果不想吃面疙瘩的就像包包子一样，包圆的

8/12. 放上肉馅

9/12. 卷好以后两头包死

10/12. 压一压

11/12. 电饼铛刷油，开始煎，见面出黄咖是放上粗水，等水没后翻一翻就出了，为了把陷闷熟