牛肉馅饼

1/11. 准备好馅料。

2/11. 洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。

3/11. 将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。

4/11. 面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。

5/11. 我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。

6/11. 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。

7/11. 擀圆。

8/11. 放入馅料。

9/11. 包成包子状。

10/11. 平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。