焖豆角饭

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

这一辈子只做伱淂女人

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说起这个饭吧，要说就说我的婆婆吧，她最爱吃各种焖饭，只要有各种菜，婆婆就会焖饭。这个豆角饭是经常吃到的，今天隔壁家奶奶送来了白豆角，婆婆在做手工活，就让我自由发挥，嘿嘿，我就爱研究，所以就各种捣蛋啦。

主料
瘦肉200克	白豆角500克	干香菇8个

焖豆角饭的做法，共6个步骤

1/6. 白豆角切丁，猪肉剁成肉末，香菇泡发切丁。拍蒜蓉

2/6. 肉末可以事先用点番薯粉，盐味精，生抽抓嫩，腌5分钟锅热下油，爆香蒜蓉加入香菇。

3/6. 爆香蒜蓉后，加入肉末炒泛白色，加点酱油调色。

4/6. 肉泛白后加入白豆角丁，翻炒均匀白豆角丁吸收油后，加入一点水，盖上盖子焖2分钟后

5/6. 前面我都是放比较清淡的，怕太咸，现在趁着豆角在锅里焖，咱们添点味道，三汤勺老抽，一汤勺盐，半汤勺白糖，加几滴醋，搅拌好，2分钟到了，把这个酱汁淋在豆角上

6/6. 关火后，洗米，按人头放米哈，我婆婆爱吃，所以我是放了四杯米。米洗好后，把锅里炒好的豆角肉末，放进去，搅拌入味后，加入水，一手指多2cm左右。插上电饭锅的电，按键好后，焖至饭熟跳闸后，再焖15分钟，淋上一些自己弄的香油或者老干妈。香喷喷的焖饭就出来啦。哈哈，吃的太快，忘了拍成品照，女儿一直不肯吃饭的，都忍不住吃了一碗

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