自制麻辣牛肉干

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总是会有想吃这种香辣的零食！外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！

自制麻辣牛肉干的做法，共12个步骤

1/12. 把牛肉除血水，切成条！

2/12. 锅里放油，能把牛肉淹没就好！

3/12. 倒入牛肉条，小

4/12. 锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！

5/12. 把姜蒜末炒香！

6/12. 放入牛肉干，翻炒均匀！

7/12. 放入自制辣椒酱，翻炒均匀！

8/12. 加糖，酱油，盐，调味！

9/12. 加入辣椒面，花椒面炒匀！

10/12. 加入一点花椒油调味！

11/12. 关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）

12/12. 起锅！弄一个玻璃碗装起来！

1.精牛肉就是纯瘦肉，不要有筋或者肥的。2.记得去牛肉干水分时是小火，慢慢炸。但是也不要炸太久，太干了也不好吃，只要水分没有了，还有点嚼劲就好！

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