主料 | ||
冰皮月饼粉200克 | 清水120毫升 | 白油15克 |
馅料200克 | 果蔬粉(多色)每种3-5克 |
1/12. 先将馅料按每个25克分好。
2/12. 冰皮粉加入清水搅拌均匀。
3/12. 用手揉至成团,加入白油,揉光滑。
4/12. 取一小块加入自己喜欢的颜色果蔬粉(50克的冰皮加入3-5克,加的多颜色越深),揉匀。
5/12. 全部揉好后,按每个25克分好,剩下一些总做顶面立体部分。
6/12. 先取小块的把月饼模立体部分填满(颜色随意)。
7/12. 取一个25克的冰皮,压扁,压开,两边薄,中间厚一些。
8/12. 放入一个馅料,包起,捏好,底部捏实。
9/12. 将顶面立体部分先放入月饼模具中,再放入包好馅料的冰皮月饼,用力压实压平底部,然后推出月饼模即可。
10/12. 同样方法做完其他的冰皮月饼。
11/12. 颜色美美哒。
12/12. 装进月饼盒里,就可以美美的送人啦。
颜色和馅料按个人喜好自由搭配。