主料 | ||
面条200克 | 豆角300克 | 金龙鱼黄金比例食用调和油30克 |
辅料 | ||
葱适量 | 大蒜适量 | 盐3克 |
生抽2汤匙 | 老抽半茶匙 | 芝麻油1茶匙 |
老陈醋半汤匙 | 红椒1根 |
1/10. 炒锅倒入金龙鱼黄金比例食用调和油。
2/10. 放入葱、蒜炒香后放入豆角煸炒。
3/10. 炒至豆角微微变色后加水,水面不要超过豆角。
4/10. 锅里的水煮沸后放入面条。
5/10. 盖盖,中火焖制10分钟。
6/10. 十分钟后用筷子把面条挑散,以便水蒸气更好的散出,继续盖盖焖制。
7/10. 碗里放入所有调料。
8/10. 锅里的水分快干时倒入碗汁,关火。
9/10. 拌匀,即可享用了。
10/10. 美味素焖面,有菜有面,营养丰富。
最后碗汁里加醋,是山西人的习惯,如果您不喜欢,可以不加。