仙草芋圆全攻略

1/22. 做芋圆的材料
芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右
红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右
南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右

2/22. 洗净，放入蒸笼中蒸熟

3/22. 南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分

4/22. 挤掉水分

5/22. 捣烂，加入木薯粉，揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）
南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉

6/22. 揉好的样子

7/22. 紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水

8/22. 揉好的样子

9/22. 芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉

10/22. 都揉好的样子

11/22. 搓成条，然后切成小块

12/22. 红豆，煮烂，最好用高压锅，备用

13/22. 30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状

14/22. 锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻

15/22. 切成小块，备用

16/22. 牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味

17/22. 加入仙草

18/22. 煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却

19/22. 紫薯的煮出来水会有点蓝色

20/22. 珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久

21/22. 最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦