蜜红豆

1/8. 红豆洗净，用4倍的水浸泡3小时以上。也可以隔夜睡觉前泡好。

2/8. 将红豆连着浸泡的水一起倒入砂锅，煮开后转小火煮40分钟。煮到红豆软烂，但不开花，所以一定要用小火。

3/8. 如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。

4/8. 如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。

5/8. 碗中放入煮好的红豆，加白糖轻轻拌匀。

6/8. 放置一会儿，会出一些水，再次过筛沥干。

7/8. 红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。