鸡肉玉米沙拉

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在美帝上班，同事们中午的便当都是味道比较清的东西，而且本身又是搞营养学的，大家都很注意饮食健康。这道玉米鸡肉沙拉正好符合所有要求，用黑椒煎过的鸡肉方便易带，而且又不会使整盘沙拉味道显得太寡淡，和玉米粒的甜遥相呼应。和任何沙拉酱都好搭，推荐千岛酱。是减肥期中的女孩子们夏天的良伴～>_

主料
沙拉用生菜（spring mix，Romania hearts）1 份／servin克	胡萝卜丝1份～150克	甜玉米粒150克
去骨鸡腿肉2片	干面包粒10颗	口蘑2个
辅料
黑胡椒适量	千岛酱适量	红酒或料酒适量
盐适量

鸡肉玉米沙拉的做法，共5个步骤

1/5. 将鸡腿肉用盐（用烤火鸡料粉更好），黑胡椒，红酒或料酒腌制10～20分钟左右，中间可用叉子叉几下，将帮助入味。

2/5. 平锅烧热，倒少许橄榄油，油热后下腌制好的鸡腿肉，中高火煎至两面金黄（如成品图），肉熟即可。＊注意鸡肉切不可煎得过久，否则肉质太老，影响口感。

3/5. 鸡肉出国晾凉／温，等待过程中准备蔬菜：甜玉米粒微波炉加热（具体见产品包装上烹制说明direction）热熟后放焯子中去水晾凉；生菜手撕成合适大小，口蘑洗净切片，放置备用。

4/5. 鸡肉切宽条／块，（煎至正好的鸡肉下刀时能感觉到它的脆度）。和准备好的蔬菜一起拌匀。

5/5. 加上喜欢吃的沙拉酱，完成～

鸡肉最好不要选鸡胸，煎制时不好哦掌握火候，容易老影响口感。沙拉酱可选择口味很多，最近非常迷希腊酸奶调的沙拉酱，更加低卡：），

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