桂花蛋糕

1/8. 用两只鸡蛋做的巧克力戚风，片成两片

2/8. 奶油奶酪打到顺滑，淡奶油打到湿性发泡，混合均匀后放入1.5片分量的吉利丁溶液

3/8. 一片蛋糕片，一层奶酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩余的奶酪糊

4/8. 放入冰箱冷藏2小时

5/8. 矿泉水里放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，缓缓倒入蛋糕模，放入洗干净的鲜桂花

6/8. 入冰箱2小时以上后即可脱模

7/8. 最后，可以80克的淡奶油加8克糖打发，围边装饰下