棒棒糖蛋糕

1/18. 准备好 鸡蛋，面粉，糖，黄油

2/18. 将面粉塞两次

3/18. 找一个盆 倒入少许水 让水加热至40度同时 另寻一个碗将两个鸡蛋倒入，并一次性全部倒入细砂糖，用打蛋器将糖融化，注意不要打发。

4/18. 将全蛋液放入盆中 用调动打蛋器低速打发

5/18. 待有大泡泡起来后转为告诉打发 图为高速打发一段时间后

6/18. 待打发到提起打蛋器画8字不会消失时再转为低速打发30秒至1分钟

7/18. 将打发好的蛋液从水中抬出 分两次加入面粉 两面粉搅拌均匀后不要动它（手法很重要 将碗看成一个钟 上面12下面6 从三点划到七点从九点抬起 同时旋转碗 实在不行就像炒菜一样 只要别打圈就行）

8/18. 将黄油隔水融化后 如图所示倒在刮刀上 让黄油顺着刮刀流下 再次搅拌均匀 烤箱预热170度（打发好蛋液就可以融化黄油）

9/18. 将搅拌好的蛋液 装入裱花器挤入模具中

10/18. 放入烤箱170度15～20分钟 看箱子来定

11/18. 这个时候可以把彩色巧克力拿出来 放入碗里隔水融化

12/18. 将 烤好的蛋糕取出 用纸棍沾去少量巧克力插入蛋糕中

13/18. 将蛋糕放入融化好的巧克力中顺时针滚动让蛋糕裹上一层巧克力 干后做上自己喜欢的图案就好了

14/18. 成品

15/18. 成品

16/18. 成品

17/18. 成品