主料 | ||
鸡蛋2个 | 牛奶200克 | 淡奶油150克 |
细砂糖60克 | 南瓜1块 | 柠檬汁几滴 |
辅料 | ||
苹果适量 | 香蕉适量 | 红心李适量 |
红提适量 | 火龙果适量 |
1/16. 南瓜冰淇淋的材料。
2/16. 装饰的水果。(每种只需要一点点,自己家里有什么水果就搭配什么水果)
3/16. 南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。
4/16. 蒸熟的南瓜取出,趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。(用料理机打一下更快更细腻,我料理机故障拿去维修了)
5/16. 鸡蛋磕入碗中,加入30克细砂糖。
6/16. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7/16. 淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
8/16. 小火煮至微微沸腾(边煮边搅拌)。
9/16. 煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中,边加别搅拌均匀。
10/16. 再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里,一样边加边搅拌。
11/16. 搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状,边煮边搅拌,煮好以后放凉水里冷却。
12/16. 把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出,装好,倒入煮好的冰淇淋糊。
13/16. 接通电源搅拌20到30分钟。
14/16. 搅拌好的冰淇淋,很细腻。
15/16. 把软状的冰淇淋倒入密封的容器里,入冰箱冷冻2小时左右,即成硬冰淇淋。
16/16. 吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平,表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。