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水果冰淇淋

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诗心74

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炎炎夏日,烈日当空,不用出门,不用光顾甜品屋,一样可以吃到各种各样口味与款式的冰淇淋,原味的、香草的、抹茶的、可可的、果酱的、芒果的、南瓜的.....,品种繁多到数不清,每一款都可以从自己的手上诞生。听着柔和的音乐,享受着那一份亲手制作的乐趣,然后和你的TA或者是孩子,一人一杯,面对面的坐着,用个小勺、慢慢的、静静的,品味着那又健康又美味的私家冰淇淋,是多么快乐的一件事情。
我这次做的是南瓜口味的冰淇淋,色泽很艳丽很温暖。冰冻好以后搭配了新鲜水果一起吃,孩子的那份还给他加了2块奥利奥小饼干。就算是家里来客人,端上一份也很不错哦!
主料
鸡蛋2个牛奶200克淡奶油150克
细砂糖60克南瓜1块柠檬汁几滴
辅料
苹果适量香蕉适量红心李适量
红提适量火龙果适量

水果冰淇淋的做法,共16个步骤

水果冰淇淋的做法图解1

1/16. 南瓜冰淇淋的材料。

水果冰淇淋的做法图解2

2/16. 装饰的水果。(每种只需要一点点,自己家里有什么水果就搭配什么水果)

水果冰淇淋的做法图解3

3/16. 南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。

水果冰淇淋的做法图解4

4/16. 蒸熟的南瓜取出,趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。(用料理机打一下更快更细腻,我料理机故障拿去维修了)

水果冰淇淋的做法图解5

5/16. 鸡蛋磕入碗中,加入30克细砂糖。

水果冰淇淋的做法图解6

6/16. 用手动打蛋器搅拌均匀。

水果冰淇淋的做法图解7

7/16. 淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

水果冰淇淋的做法图解8

8/16. 小火煮至微微沸腾(边煮边搅拌)。

水果冰淇淋的做法图解9

9/16. 煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中,边加别搅拌均匀。

水果冰淇淋的做法图解10

10/16. 再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里,一样边加边搅拌。

水果冰淇淋的做法图解11

11/16. 搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状,边煮边搅拌,煮好以后放凉水里冷却。

水果冰淇淋的做法图解12

12/16. 把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出,装好,倒入煮好的冰淇淋糊。

水果冰淇淋的做法图解13

13/16. 接通电源搅拌20到30分钟。

水果冰淇淋的做法图解14

14/16. 搅拌好的冰淇淋,很细腻。

水果冰淇淋的做法图解15

15/16. 把软状的冰淇淋倒入密封的容器里,入冰箱冷冻2小时左右,即成硬冰淇淋。

水果冰淇淋的做法图解16

16/16. 吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平,表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。

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营养信息

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  • 水果冰淇淋热量1796 千卡
  • 脂肪110.01 克
  • 蛋白质21.47 克
  • 碳水化合物114.82 克
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