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1/3. 鸡脖、姜片,大葱冷水下锅煮去血水异味,将鸡脖捞出水倒掉。鸡脖洗干净重新加水,姜片,葱,八角煮开。煮开之后将鸡脖捞出备用
2/3. 锅内少量底油加热后加入姜片,葱,鸡脖大火翻炒,随后加入适量料酒继续翻炒
3/3. 将鸡汤与酱油,糖搅拌均匀后加入锅内盖盖大火烧开后转小火继续焖煮至收干汤汁,加入适量盐调味即可
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