白菜卤配猪油拌饭

1/11. 将海米，香菇，木耳泡发，泡过香菇和开洋的水过滤留用

2/11. 胡萝卜切片，白菜切寸段，蒜头切片，泡好的香菇切片，油渣切碎，水发木耳撕成小片

3/11. 中火起油锅，倒入姜片、蒜片、海米和香菇爆香

4/11. 下猪油渣、木耳和胡萝卜翻炒

5/11. 倒入白菜，加盐调味，倒入泡过香菇和海米的水，加水至半没过菜，炖煮约15分钟

6/11. 待白菜煮软后，往淀粉中加2大勺水调成水淀粉，倒进锅里勾芡

7/11. 加白胡椒、糖和香油，拌匀即可

8/11. 将洋葱切半去皮，纵向切丝

9/11. 将生抽和蚝油拌匀成酱汁

10/11. 将猪油倒进小锅里，中小火加热融化，倒入葱头丝，小火翻炒至葱头变成金黄色的油葱