主料 | ||
紫薯2个 | 中筋面粉150克 | 牛奶130克 |
核桃仁五粒 | 松子1小把 | 青,红丝少许 |
白糖少许 | 酵母3克 |
1/10. 将紫薯两个洗净,用蒸锅蒸熟(如果您家里的紫薯大,就一个就行了)
2/10. 将蒸熟的紫薯剥皮,加牛奶
3/10. 用料理机打成稀泥状
4/10. 加酵母和面粉,并且和匀
5/10. 准备一个6寸活底蛋糕模(如果您家里没有蛋糕模用圆形的器皿都可以,只要好上锅蒸),四周抹食用油,这是为了好脱模用
6/10. 将和好的面团放入模内,并且按平
7/10. 嵌入辅料(其实这里不必须用这些,完全可以按自己口味喜好加入,什么红枣,枸杞都行)
8/10. 盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5至2小时,发酵时间由室温而定。我这是25度左右2小时。
9/10. 发至器皿8分满时,冷水入锅蒸制。蒸50分钟左右,关火闷5分钟。
10/10. 取出晾凉脱模,切块!