红烧比目鱼

1/6. 比目鱼去皮，去鳞清洗干净！

2/6. 清洗过的鱼占一层面粉备用！

3/6. 沾过面粉的比目鱼，放平底锅中煎至两面金黄色备用！

4/6. 把盐，鸡精，酱油，料酒，醋，糖兑成碗汁（加些清水）准备好配料！

5/6. 加热锅中煎鱼剩下的油，把葱姜蒜，辣椒，大料加入锅中翻炒片刻加入碗汁！汤汁烧开后，把鱼依次加入锅中！