主料 | ||
鸡胸肉150克 | 洋葱半个 | 胡萝卜半个 |
西蓝花适量 | 莲花白适量 | 鸡蛋一个 |
芝麻少许 | ||
辅料 | ||
生抽三勺 | 蚝油半勺 | 蜂蜜一勺 |
胡椒适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
清水三勺 |
1/13. 鸡蛋液放少许盐,摊皮,不粘锅不用放油,文火摊开,
2/13. 出锅切丝
3/13. 洋葱切粒,胡萝卜切丝,莲花白切丝,西蓝花掰开
4/13. 西蓝花焯水
5/13. 忘了写前面一步,就是在切菜前腌制鸡胸肉,鸡胸一分为二,在肉块上切刀花,别切断,只是为了入味些,然后在肉上撒上盐,生淀粉,胡椒,用手按摩按摩
6/13. 这个时候下锅煎一下,中火,少油,煎到两面焦黄即可
7/13. 然后炒蔬菜,先下洋葱,炒香之后下胡萝卜
8/13. 胡萝卜炒软下莲花白丝
9/13. 最后下西蓝花,
10/13. 下盐,胡椒粉,出锅
11/13. 下照烧汁熬煮,照烧汁:蜂蜜一勺,生抽三勺,蚝油半勺,清水三勺,入锅小火熬煮,待浓稠即可,放入腌制好的鸡肉翻炒,待鸡肉入味即可,忘了拍照,呵呵
12/13. 最后拿饭盒先装好饭蔬菜装一边,撒上蛋皮,放上鸡肉,最后撒芝麻装饰,Duang!带走
13/13. 最后来个全家福