主料 | ||
鸡腿一个 | 西兰花适量 | 香菇适量 |
胡萝卜适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
香油适量 | 五香粉适量 | 淀粉适量 |
葱适量 |
1/5. 鸡大腿洗净,剔骨,去皮,去筋(不要扔掉,备用),鸡肉切碎,剁成蓉,也可用料理机打成蓉。
2/5. 鸡肉蓉里加少许盐、胡椒粉、五香粉、葱花、香油、淀粉拌匀,腌制一会
3/5. 把去除的鸡骨,鸡皮洗净,放入锅里,加水煮汤。开锅后小火十五分钟
4/5. 西兰花、香菇、胡萝卜洗净,西兰花切开,香菇切片,胡萝卜先竖着切去三四小条成花瓣状,再切片就变成胡萝卜小花了啦!以上蔬菜焯水
5/5. 熬好的鸡汤倒入锅中(骨头什么的就不要了),开锅后用小勺子把鸡肉丸子下锅,把焯水的蔬菜放入锅中,加入少许盐、胡椒粉,丸子都漂上来就熟了,加点香油(也可以加点香菜)出锅!上菜喽!