主料 | ||
只做了不到100g的糖自行按倍数加量 | 白色棉花糖50克 | 黄油20克 |
咖啡10克 | 奶粉15克 | 榛仁15克 |
1/8. 榛人轻柔去掉上面的杂质毛毛的皮,然后烤一下,烤出香味
2/8. 奶粉和咖啡粉混合均匀
3/8. 棉花糖切小块,用撕的也好,看心情,放在黄油中,一起放入微波炉中,高火一分钟
4/8. 取出后黄油和棉花糖都融化了搅拌均匀,充分吸收黄油,如果没有融化,就再来一分钟
5/8. 倒入之前的咖啡奶粉混合粉,继续搅拌,这个时候糖不热了可以上手揉,让咖啡粉更好融入,然后再加入榛仁,继续揉,动作要快,糖会冷却干哦
6/8. 搅拌好了放置在油纸上,杆成饼状,冷却
7/8. 待冷却后,切块
8/8. 成品
咖啡选择粉质细腻的!或者融化再使用