玫瑰鲜花饼

1/17. 做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。

2/17. 油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。

3/17. 分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜。

4/17. 水油皮压扁，包住一份油酥。

5/17. 水油皮收口、团成面团

6/17. 用擀面杖擀成牛舌状

7/17. 然后卷起来。

8/17. 卷起后面团如图状。

9/17. 然后在次擀成牛舌状

10/17. 再卷起来

11/17. 用擀面杖将面团略擀成面皮。

12/17. 玫瑰花酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液，再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干。渗漏下来的玫瑰液可以用来泡茶喝也比较好，不会被浪费掉！

13/17. 将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团

14/17. 用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱。

15/17. 收口朝下，将收口捏紧。

16/17. 掌心将饼略微压圆。