主料 | ||
瘦肉自定 | 手工面自定 | 土豆一个 |
胡萝卜一个 | 青圆椒一个 | 西红柿两个 |
大蒜适量 | 生姜适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 醋少许 | 胡椒粉少许 |
1/5. 西红柿用开水烫一下去皮切丁
2/5. 瘦肉洗净,切肉沫(我切得不是太碎),放入盐、料酒,腌制10分钟。锅里放油,入肉沫炒至半熟。
3/5. 土豆胡萝卜切丁(胡萝卜丁可比土豆丁小,土豆易熟)。小白菜洗净。
4/5. 青圆椒切丁。锅里入油放入大蒜生姜爆香,放入青圆椒、土豆胡萝卜丁,土豆胡萝卜炒至微焦,放入西红柿丁炒至约2分钟,倒入水没过蔬菜,水开后小火炖约15分钟。
5/5. 蔬菜汤快熟时放入盐、醋少许(可不放)胡椒粉少许。然后放入洗净的小白菜。(面煮熟后可过凉水使其更筋道)吃时搅拌均匀即可食用。
醋可以少点 因为放了两个西红柿