黄金玉米盏

1/10. 准备材料。

2/10. 将咸鸭蛋的蛋黄取出，放在小碗里，加入半勺白酒，放入锅中蒸15分钟。

3/10. 将蒸好的蛋黄用勺子碾成末状，越细越好。这次买的蛋黄不理想，白酒又放多了，最后成了蛋黄泥了。

4/10. 玉米粒中放入淀粉，让每一粒玉米都均匀地沾满淀粉。

5/10. 锅里油热后，放入虾片，炸好后捞出沥干油。

6/10. 将沾满淀粉的玉米粒放入锅中，炸至金黄酥脆后，捞出沥干油。

7/10. 锅里留底油，将豌豆和胡萝卜丁炒好后盛出。

8/10. 锅里放一勺油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒。

9/10. 等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅煸炒，使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄；最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅。