主料 | ||
牛腩500克 | 南姜适量 | 香叶3片 |
桂皮少许 | 八角2个 | 花椒少许 |
红干辣椒2个 | 白醋少许 | 黄酒少许 |
蚝油少许 | 老抽少许 | 生抽少许 |
盐1勺 | 冰糖适量 | 水适量 |
1/10. 准备好牛腩与南姜,这是市场卖家切好的,南姜与是配的
2/10. 牛腩飞水,去血水
3/10. 准备好香料
4/10. 将材料铺好在牛腩上
5/10. 然后加入适量水、盐、生抽、老抽、蚝油、黄酒、白醋、冰糖,最后放入电压力锅炖1个小时
6/10. 完成
7/10. 红烧牛腩香味令人回味无穷
8/10. 做好的牛腩可以直接吃
9/10. 也可以煮牛腩粿条汤、红烧牛腩面汤、也可以做成各式炖锅
10/10. 这是牛腩粿条汤