蜂蜜小蛋糕

1/14. 准备好材料，这里我用的是冠生园的蜂蜜，这个蜂蜜的甜度相对低一些，如果大家用的蜂蜜是纯正的蜂蜜，那这款蛋糕里面的糖量就要减少一点哦！

2/14. 鸡蛋打入大碗中加入糖粉和蜂蜜，坐温水打发

3/14. 打到面糊细腻，提起打蛋头在面糊上画一个8字，纹路过一会儿才显示，这个程度就可以了

4/14. 打蛋头上的面糊缓慢低落，花纹消失缓慢

5/14. 分两次筛入低筋面粉

6/14. 分成晒入面粉，可以让面糊更细腻

7/14. 面糊拌匀后再加入玉米油，再次混匀，要用翻拌的手法哦，拌的过程中会有点消泡，不要紧，尽可能的少翻拌，减少面糊的消泡

8/14. 拌匀的面糊倒入涂好油的模具中，倒入九分满即可

9/14. 烤箱170度预热，倒好的面糊放入烤箱中，因为我用的是迷你的模具，所以上下火，170度，中层15分钟，表面金黄即可

10/14. 如果用的是中号的马芬连杯模具，时间延长为20分钟

11/14. 蛋糕取出晾凉脱模即可

12/14. 这个是迷你版的哦

13/14. 全蛋液打发到位，烤出来的蛋糕组织是细腻，气孔均匀的哦