紫菜酸汤馄饨

1/7. 鲜肉馅、紫菜、虾皮、馄饨皮、大葱、生姜、鸡蛋，按用量准备好～

2/7. 拌馅：生姜、大葱切细花，鸡精一小勺，花椒粉适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐巴适量，最后加一个鸡蛋清搅拌均匀即可～

3/7. 肉馅拌好就可以开始包了，混沌的包法有很多种，根据个人平时习惯的做法就好～

4/7. 紫菜酸汤：紫菜、虾皮开水下锅，加入适量鸡精、香醋、生抽、盐巴、蚝油，根据个人的口味增减调味料，大火开煮五分钟使酸汤入味，关火起锅加一勺香油～

5/7. 鲜肉馄饨用清水煮熟，酸汤、馄饨分开煮，可以避免糊汤～

6/7. 最后将馄饨干捞入碗里，加适当比例的紫菜酸汤，撒上几片香菜叶，可以适当的提鲜，配色也是很棒的～