香辣羊蝎子

1/6. 买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上

2/6. 用开水焯一下，焯完用冷水洗净。

3/6. 把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。

4/6. 羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。

5/6. 2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。