| 主料 | ||
| 羊蝎子1000克 | 小米椒4个 | 葱3片 |
| 姜3片 | 老抽1汤勺 | 生抽1汤勺 |
| 料酒2汤勺 | 盐2茶匙 | 冰糖10颗 |
| 花椒1茶匙 | 茴香1茶匙 | 香叶2片 |
| 桂皮1片 | 期限豆瓣酱一匙 | 木耳适量 |
| 土豆一个 | 油麦菜适量 | |
香辣羊蝎子的做法，共4个步骤
1/4. 葱段，蒜，姜片辣椒，用油爆锅
2/4. 加入郫县豆瓣酱，炒熟。
3/4. 将用水泡好的羊蝎子加入锅里翻炒，然后加水，添加调料（羊蝎子用冷水浸泡半个小时，去血水，去腥）
4/4. 大火烧开，小火炖一个小时，然后加入配菜，我加的是土豆，木耳，油麦菜，土豆提前放，炖到软糯，就加木耳和油麦菜。在炖五分钟就可以出锅了。撒上香菜就可以吃了，特别的好吃
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营养信息
详细信息>>- 香辣羊蝎子热量3462 千卡
- 脂肪30.29 克
- 蛋白质116.85 克
- 碳水化合物345.78 克
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吃老抽100克，热量129千卡
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