豆腐芝士蛋糕

1/9. 首先将饼干碾碎 （我用的是达能的饼干 其他饼干都可以的 ） 然后加入融化好的黄油搅拌 铺入模具中 放入冰箱待用

2/9. 将融化好的奶油奶酪中加入糖粉搅拌至无颗粒

3/9. 加入豆腐继续搅拌至无颗粒 然后蛋清也是搅拌至无颗粒

4/9. 加入玉米淀粉和抹茶粉 搅拌至无颗粒 （因为我做的是抹茶味的 做原味即不加抹茶粉）

5/9. 烤箱180度预热

6/9. 将冰箱中模具拿出 倒入蛋糕糊 在桌上震两下去除气泡

7/9. 采用水浴法 在烤盘中倒入三分之一的水

8/9. 首先180度烤20分钟 再150度烤20分钟 为了避免蛋糕表面上色 最好在模具上盖一层锡纸