盐焗鸡电压力锅版

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

葉子的爱与厨房

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主料
鸡一只（小一点更好）1000克	盐焗鸡粉（我用的是海天牌）40克	姜片8-10片
大葱3根	玉米油（无味的植物油都可以）20克

盐焗鸡电压力锅版的做法，共9个步骤

1/9. 整鸡洗干净后去掉头，尾，内脏，以及鸡爪

2/9. 用厨房纸巾吸干多余的水分

3/9. 准备盐焗鸡粉

4/9. 戴上一次性手套，均匀的把盐焗鸡粉涂满整个鸡的表面，多搓揉几下。

5/9. 用保鲜袋装好整鸡，放入冰箱冷藏腌制24小时。最短也要一夜（时间短盐焗鸡粉的量需要适当增加）。越久越入味。

6/9. 电压力锅内胆内涂抹玉米油，然后在底部铺满姜片，大葱拦腰切大短，铺在姜片上面

7/9. 最后放入整鸡。然后放进电压力锅。压力60，压力锅上汽后时间20分钟即可。

8/9. 20分钟后美味就出炉啦。真的很好吃。嘿嘿

9/9. 可以手撕，也可以用刀切段摆盘。绝对是待客的一道拿手好菜，也适合上班族。非常容易简单。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1，电压力锅的保水是非常好的。做这个鸡不需要加入一滴水，只要在底部抹油，然后铺上姜片和葱段，是绝对不会糊锅喔。而且打开压力锅底部还会有少量汤汁呢。 2，普通的压力锅也是可以做的喔。电饭煲的煮饭键也是可以的呢。 3，我用的是海天盐焗鸡粉。个人觉得味道不错呢。不妨参考试试 4，腌制的时间24小时是最合适的。我方子里的量是不会咸的。如果只腌制一夜，鸡粉是需要适量增加的。否则味道很淡的。

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