主料 | ||
自制面条个人平时食量 | 五花肉少量 | 烤肠1根 |
辣椒红绿各一根 | 鸡蛋2个 |
1/9. 面条是我用面条机提前压制好的,因为下班时间比较仓促,所以只能这样节约时间,有条件的亲们,最好使用刚刚压制的面条。(压制面条时添加少量的食用小苏打、盐、鸡蛋,可增加面条韧性,有劲道)
2/9. 烧水同时切肉
3/9. 肠
4/9. 葱花
5/9. 辣椒
6/9. 炒鸡蛋
7/9. 当在做之前的步骤的同时,面条已经在锅里开始煮了(一心多用)*^_^*煮好的面条放凉水里凉一下。
8/9. 凉面条的同时,起火炒肉,肉一定要炒熟,加面酱葱花炝锅,依次加入辣椒,烤肠,炒熟。最后加入凉好的面条翻炒(面条过两遍凉水即可,不需要凉透)根据个人口味加入食盐。
9/9. 成品,开吃